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vinaigrette citron
À servir sur un lit de carottes râpées,un bol de betteraves, une salade de cresson, chou ou roquette ;) Se conserve 1 semaine au frigo Ingrédients: 4 c.soupe d’huile d’olives Bio 4 c.soupe jus...
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Les essentiels dans votre armoire
Je commence l’année en beauté en vous offrant cette chronique Les essentiels dans votre armoire: Pour cuisiner rapidement, sainement et simplement vous aurez besoin de ces quelques essentiels qui se...
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Tofu général tao
Je réserve cette recette pour les vendredis cochonneries, tradition culinaire bien établie chez nous grâce aux enfants qui ont envie de manger du pas santé bio granola làlàlà franchement maman des...
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Sauce crème touski
Il y a des sauces qui se font en 5 minutes et qui accompagnent n’importe quoi( touski traine), en cuisine ces sauces s’appelent "sauce minute". En partant de n’importe lequel aliment prêt à cuire...
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sauce courge butternut et tomates pour pâtes
Vous connaissez la sauce à la courge commercialisée sour la marque Dave’s Gourmet? On voit cette sauce dans toutes les épiceries et j’avoue que c’est un bon dépanneur, un peu trop épaisse et sucrée à...
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Spaghetti de zuchinis sauce tomates herbes fraiches-sans gluten et vegan
J’avais envie de sauce tomates maison, mais pas sur des pâtes. Comme c’est la saison des zuchinis, j’ai décidé de leur faire honneur. J’ai donc pris 2 petites minutes, j’ai râpé à la mandoline en...
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Sauce "bolognese"pour pâtes vegan
Les enfants mangeraient que des pâtes: quand vous osez leur demander une suggestion, ils répondent invariablement des pâtes! Ca prend beaucoup de sauce par année pour nourrir ces petites bêtes et comme...
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Caramel de dattes vegan
Un superbe caramel à utiliser partout là où le caramel est indiqué! Végétalien donc sans produits laitiers, cet accompagnement est particulièrement bon sur des crêpes minces avec des pommes poêlées et...
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Légumes tofu et ananas sauce orientale
Cette recette est rapide, pleine de saveur et hautement vitaminé! Vous pouvez aussi utiliser des ananas surgelés décongelés le jour même. Temps de préparation, environ 30 minutes incluant la cuisson....
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Sauce BB-Q maison
une sauce à utiliser sur le tofu, le tempeh et autres protéines végétales! Pour environ 3/4 tasse, ingrédients: 2.c soupe de mélasse verte 2 c.soupe de moutarde de Dijon forte 2 c.thé de vinaigre de...
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Tempeh BB-Q, salade chaude pommes de terre grelots asperges et sésame
Le tempeh a une saveur complexe et puissante, il faut soit le mariner ou le cuire avec des parfums qui s’accordent à son goût. La sauce BB-Q, le goût de fumée et le sésame grillé en sont quelques...
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Tofu glaçé à l’orange sur son lit de verdures
Un souper vite fait bien fait, savoureux et polyvalent! Le lit de verdures est composé de laitues fines et de roquette et la verdure sautée à la poêle est composée d’épinards et de kale, mais vous...
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Sarrasin à la façon risotto kale et poireaux, salade de céleri-rave rôti
Pour connaître le sarrasin: Ce grain bien connu de nos ancêtres est soit aimé soit détesté, pour le découvrir qutrement qu’en kasha bouilli, je vous propose de le faire à la façon risotto. P.S, c’est...
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Salade de kale, carottes et radis sauce arachides
Cette salade hyper nourrissante est aussi délicieuse! Amusez-vous à la varier selon vos ingrédients favoris ;) Pour 2 portions repas Ingrédients sauce arachides: 1/2 t. beurre arachides 1/4 t. vinaigre...
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Guacamole avocats et fleur d’ail
La guacamole est l’une des recettes les plus faciles à réaliser en moins de 5 minutes. Son goût dépend surtout de la qualité des ingrédients et de leur fraicheur. Évidemment les avocats et le citron...
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Chou fleur grillé sauce champignons et poivre
un repas simple et goûteux, préparé comme un classique de la cuisine française: un chou-fleur en tranches, grillé au four ou à la poêle, servi avec une sauce au poivre et champignons grillés et...
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Pates sauce "alfredo" chou-fleur et légumes grillés
Cette recette est riche en protéines et contient assez de légumes pour satisfaire tous les appétits! Ingrédients Sauce Alfredo (fait env. 4 tasses) 2 à 3 portions 1 boite de haricots blancs (15 oz),...
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Le tahini
J’ai envie de vous rédiger plusieurs fiches sur des aliments souvent utilisés en cuisine végé mais qui demeurent peu connus. Le tahini ou beurre de sésame est l’un des indispensables de la cuisine...
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Pâtes crémeuses sauce vegan aux poivrons rouges grillés
Sert: 4 portions Cette recette se prépare rapidement un soir de semaine ou peut être fait à l’avance et congelée, dans ce cas-ci on refroidit et congèle la sauce en la sortant du...
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Boulettes vegan de lentilles champignons et noix
Cette recette est de Oh she glows, en la cuisinant j’y ai apporté quelques modifications mais la recette originale est tout aussi bonne! À faire pour le temps des fêtes ou à l’année dans votre sauce...
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